『モスバーガー』を全国に約1380店以上を展開する株式会社モスフードサービスさま。 同社店舗システム部グループリーダー渡邊さまは、「これまで、おいしい商品を提供し、また、快適にお過ごしいただける空間づくりに力を注いできました。 これからは、光熱費の削減や省エネへの一層の取り組みが必要と考え、その一環として、電化設備機器の導入効果を検証するため、R155刈谷店にオール電化を採用しました」
2010年3月にリニューアルオープンしたR155刈谷店さまでは、高効率のインバーターエアコンやLED照明をはじめ、給湯にはエコキュートを採用。 電化厨房には、電気式のフライヤー、グリドル、グリラー、IH調理器などを導入しました。

また、これまでの低圧受電から高圧受電に切り替え、電化厨房契約に加えて業務用オール電化契約の割引メニューも活用し、ランニングコストの削減を図っています。

オール電化を採用したR155刈谷店さまでは、導入した各電化設備機器に計測器を設置し、電力使用量などを細かく計測しています。
「目標として光熱費30％の削減をめざしていますが、現段階では目標の達成に向けて順調に推移しています」と渡邉さまが語るようにR155刈谷店では好結果が出ています。
「しかし、全国各地にある『モスバーガー』の各店は、店舗のつくりなどがそれぞれ異なるため、R155刈谷店と同じ効果がすべての店舗で得られるとは限りません。 店舗によってどういった設備を導入するのがベストなのか、慎重に検討していく必要があります。 まずはR155刈谷店で光熱費などの一年間のデータを計測し、その結果を詳細に分析・検証することから着手していきたいと思っています」（渡邊さま）。