エネルギー戦略のパートナー［ビジエネ］

中部電力のソリューションは、電気の力を生かしてカスタムメイドでビジネスをサポートします。

付加価値を生む経営戦略を可能にする適材適所のエネルギー運用法とは。作業環境改善・安全性・快適性

飲食店づくりのトップリーダーに聞く「新発想のエネルギー転換術で効率UP 電化厨房繁盛サクセスストーリー」

店舗プロデューサー　神村　護さん

かみむら　まもる　店舗プロデューサー・NRD研究所主宰。1945年鹿児島県生。 アメリカで半年間レストランビジネスを視察したのち、日本初のIHテーブルによるお好み焼きレストランをプロデュース。 電化店鋪の業態開発を専門とする店舗プロデューサーとして、業態開発・店舗開発などに取り組む。 著書は「エネルギーが飲食店を変える」など

意識改革で、競争に勝つ飲食店になる

現代は、女性の社会進出や少子高齢化が進んでおり、ライフスタイルも多様化してきました。 余暇やレジャー活動として外食がトップになるなど、日常生活における外食のニーズはますます高まっています。 まさに21世紀は外食の世紀ですね。それだけに飲食業界は競争が厳しく、生き残るためには経営者の意識改革が必要なのです。

意識改革と言っても難しく考える必要はありません。 たとえば、エネルギーを電気に切り替えるだけでも、新しいアイデアや発想が生まれます。 つまり、電気というエネルギーに着目することで、経営に役立つ発想の転換を図ることができるのです。