燃焼がないため、不完全燃焼や引火の心配がなく安全です。

• ●直火を使わないので炎の立ち消えや不完全燃焼が一切ありません。
• ●引火や、火傷もなく、安全な環境の中で安心して仕事ができます。

クリーンな厨房を実現し、HACCP導入に最適です。

• ●燃焼がないため、煙や水蒸気が出にくく輻射熱も大幅に抑えます。
• ●床の水洗いが不要に。食中毒の原因である細菌が発生しにくいドライフロア化が可能です。

熱を有効に利用して快適厨房を実現。

• ●ハイパワーで熱効率が高いため調理時間を短縮できます。
• ●熱ロスが少ないため、室内の温度や湿度にもあまり影響を与えず、作業環境が向上します。

設備機器を自由にレイアウトできるので、スペース効率がアップします。

• ●燃焼がないため、設備機器を自由に組み合わせられます。
• ●制約がなくなることで、動線を考えたレイアウトが可能に。作業効率アップに役立ちます。

熱効率が良いため、ランニングコストを抑えることができます。

• ●作業効率がアップすることで、人的コストを削減できます。
• ●厨房の温度があまり上がらないので、空調経費を抑えることができます。